Gör, öğren ve keşfet!

Pırasanın kanıtlanmış 8 yararı

0

Pırasa yahut bilimsel ismiyle Alium porrum , sarımsak, soğan, frenk soğanı ve arpacık soğanı ile tıpkı aileye ilişkin olan uzun, yeşil bir sebzedir. Öbür aile üyelerinden farklı olarak pırasa kökü soğan oluşturmaz.

Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde ortaya çıkan pırasayı Asya ve Avrupa’nın birden fazla bölgesinde beşerler birkaç bin yıldır besin olarak yetiştiriyorlar.

Lezzeti soğana nazaran biraz daha yumuşak olan pırasayı çeşitli hallerde pişirerek yahut çiğ halde salatanın bir modülü olarak tüketebilirsiniz.

Pırasanın besin bedelleri;

100 gramlık bir pırasa porsiyonu yaklaşık 2 gram diyet lifi ve bir gram protein içerir. Zerzevatın büyük kısmı sudan oluşur, lakin birçok değerli mineral içerir. Bunlar ortasında A, C, E ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez bulunur.

Pırasa sıhhatinize nasıl yarar sağlıyor ?

Pırasa besin içeriğinin yanı sıra, bedeni hücresel hasardan koruyabilen ve çok sayıda hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan polifenol halinde doğal antioksidan özelliklere sahiptir.

Pırasanın sıhhate yararlarının birçok, sarımsak, soğan ve arpacıkta da bulunan allisin ismi verilen bir bileşiğin varlığıyla temaslıdır. Araştırmalar, allisin’in antibakteriyel, mantar önleyici ve virüs önleyici özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

Allisin; (allicin) Alliaceae familyasındaki bir tıp olan sarımsaktan elde edilen bir organosülfür bileşiğidir. Birinci olarak 1944’te Chester J. Cavallito ve John Hays Bailey tarafından laboratuvarda izole edildi ve incelendi.

Tıpkı vakitte, ziyanlı özgür radikalleri bilinen rastgele bir bileşikten daha süratli nötralize edebilen sülfenik asit ismi verilen bir bileşik üretir.

Allisin’in yanı sıra pırasa, lahana, brokoli ve lahana üzere yeşil yapraklı sebzelerde de bulunan kaemferol ismi verilen doğal bir antioksidan flavonoid içerir. Kaempferolün sıhhat potansiyeline ait araştırmalar çok umut verici olmuştur. Sıhhat üzerindeki geniş ve güçlü tesirleri kanser dahil olmak üzere çeşitli kronik hastalıklardan korur.

Bir çok klinik çalışma, kaempferol ile değerli muadil aktiviteler ortasında temas kurmuştur. Bunlar, antioksidan, antimikrobiyal, anti-inflamatuar, kardiyo-koruyucu ve anti-diyabetik özellikleri içerir. Hepsi bu kadar değil, kaempferol ve birtakım glikozitleri analjezik, anti-alerji ve anksiyolitik aktivitelere sahiptir.

Soğan ve sarımsakla karşılaştırıldığında pırasanın sıhhate yararları;

Pırasalar, soğan yahut sarımsakla tıpkı seviyede bilimsel araştırmadan şimdi geçmemiştir, lakin bu katiyetle pırasanın sizin için daha az yararlı olduğu manasına gelmez. Aslında birçok uzman, sıhhat faydalarının allium ailesindeki daha uygun bilinen kuzenlerine kıyasla daha uygun olduğuna inanmaktadır.
Çok sayıda araştırma bize sarımsağın 150’den fazla şaşırtan sıhhat yararı olduğunu gösteriyor. Bunlar, kolesterolü, kan basıncını düşürmekten kansere karşı yararlarına kadar uzanan onlarca unsurla sıralanabilir. Araştırmalar ayrıyeten soğanların, bilhassa kalp sıhhati kelam konusu olduğunda, çok emsal yararlara sahip olduğunu göstermektedir.
Pırasalarla ilgili çok daha az bilimsel araştırma olmasına karşın, çok emsal yararlı özelliklere sahip olabileceklerine inanmak mümkün. Pırasaların bilhassa kaempferol açısından çok yüksek bir polifenol içeriğine sahip olduğu göz önüne alındığında, pırasa, soğan ve sarımsağın muadil niteliklerinde bir örtüşme kelam hususudur.

Pırasanın sıhhate 8 yararı

1. Kalp Sıhhatine yararları

Çok sayıda çalışma, allium ailesine ilişkin sebzelerin kan basıncı üzerinde olumlu bir tesiri olabileceğini göstermiştir. Kan basıncını düşürmek, kardiyovasküler sistemin yükünü almak ve felç, kalp hastalığı, kalp krizi ve ateroskleroz riskini azaltmak için pırasanın da tesirleri kıymetli yer meblağ.
Pırasaların kalbinizi gelecekteki komplikasyonlardan koruyabilmesinin bir öbür nedeni de kandaki kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olmalarıdır.

2. Anti kanser tesiri

Allium ailesinin bir üyesi olarak pırasa, araştırmaların çeşitli kanser tipleriyle savaşabileceğini gösterdiği allil sülfürlerin olağanüstü bir kaynağıdır. Alil sülfürün korunmaya yardımcı olabileceği kanserler ortasında prostat, kolon ve mide kanseri bulunur.

3. Antibakteriyel tesiri

Sarımsak ve soğan, antibakteriyel özellikleri açısından uygun araştırılmıştır. Pırasa, öteki allium sebzelerini bakteriyel enfeksiyonla çabada çok tesir gösteren birebir bileşikleri içerir.

4. Sindirim sıhhati için yararları

Pırasa aslında doğal bir prebiyotik kaynağıdır. Prebiyotikler, sindirim sisteminde gelişen güzel bakteri tipidir. Sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunurlar ve besinlerin emiliminde kıymetli bir rol oynarlar.
Pırasa yemek, midenin bakteri ortamını istikrarda tutmaya, toksinleri yok etmeye ve sindirim sıvılarını uyarmaya yardımcı olabilir. Tüm bu faktörler sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur ve genel sıhhati düzgünleştirmeye yardımcı olabilir.

5. Kemik sıhhatine tesiri

Pırasa, kemiklerinizi sağlıklı ve güçlü tutmaya yardımcı olabilir ve osteoporoz üzere durumların gelişme riskini azaltabilir. Pırasa kemik sıhhatini korumak için hayati kıymet taşıyan düzgün ölçüde kalsiyum ve magnezyum içerir.

6. Kan pahalarını yükseltici tesiri

Pırasa, anemi ve gibisi durumları önlemeye yardımcı olan yeterli ölçüde demir içerir. Demir eksikliğinden kaynaklanan anemi belirtileri yorgunluk, baş ağrısı ve genel halsizliktir. Pırasa ayrıyeten bedenin demiri daha âlâ emmesine yardımcı olan âlâ bir C vitamini kaynağıdır.

7. Hamilelik devrindeki yararları

Gebe bayanlar ve bebekleri pırasa yemekten büyük yarar sağlayabilir. Zerzevat, hamilelik sırasında bayanlara yardımcı olabilecek niasin ve tiamin üzere başka birçok besleyici bileşiklerin yanı sıra yüksek seviyede folat asit içerir. Bilhassa folat, yeni doğmuş bir çocuğun belli nöral kusurlardan korunmasına yardımcı olabilir.

8. Antioksidan özellikler

Pırasa, öteki yüksek antioksidan besin unsurlarıyla karşılaştırdığınızda bile fevkalade bir antioksidan kaynağıdır. Örnek olarak, 100 gram taze pırasa 33 mg’lık bir polifenol içeriğine sahiptir.
Havuçta bu bedel 10 mg ve kırmızı biberde 25 civarındadır. Pırasa yiyerek antioksidan tüketiminizi artırmak, sıhhatiniz ve hastalıklardan korunma için hakikat bir tercihtir.

Etiketler

diyet zayıflama

Leave A Reply

Your email address will not be published.